Januar, und damit ist es Zeit für unsere Wintergemüse-Runde bei Siaonsal schmeckt’s besser. Dieses Mal bringe ich Euch ein schnelles Homeoffice-Gericht mit Lauch und Bacon mit.
Mit dabei sein dürfen…
Heimischer Anbau: Brunnenkresse | Chicorée | Cime di Rapa| Feldsalat | Grünkohl | Lauch | Meerrettich | Maronen (Esskastanien) | Pastinaken | Petersilienwurzeln | Portulak | Rosenkohl | Schwarzwurzeln | Topinambur | Wirsing
Lagerware: Chinakohl | Karotten | Knollensellerie | Radicchio | Rote Bete | Rotkohl | Steckrüben | Weißkohl
Rezept für Pasta mit Lauch und Bacon – 2 Portionen
200g Nudeln (Spitzbuben)
200g Lauch
100g Bacon in Scheiben
250ml Hafercuisine
100ml Weißwein
Salz, Pfeffer, Muskat, Chilli mit Knoblauch
Zubehör…
Waage, Brett, Messer, Topf, Pfanne, Messbecher
Vorab…
- Lauch waschen
- Weißwein abmessen
Dann gehts los…
Bei der Wahl der Nudeln entschied ich mich für Spitzbuben und schnitt den Lauch in in die gleiche Länge in dünne Streifen.
Den Bacon ebenfall in dünne Streifen schneiden.
In einer Pfanne den Bacon anbraten und den Lauch dazugeben. Alles scharf anbraten und mit Weißwein ablöschen.
Die Temperatur nach unten drehen und solange dünsten bis der Lauch weicher wird.
Die Hafercuisine dazugeben und mit den Gewürzen abschmecken.
Lasst es Euch schmecken!
Hier könnt Ihr in den Rezepten der anderen Blogger rund um das Winter-Gemüse stöbern!
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15 Kommentare
Scheint ja geschmeckt zu haben, dass du uns nur noch eine Winzlingsportion gönnst ;-). Den Teller habe ich in grau. Aber Lauch und Bacon ist auch eine zu köstliche Kombination
Die Kombi Lauch & Speck ist immer ein „Winner“, oder???
Was für eine wunderbare Winterpasta!
Die Kombination von Lauch und Schinken wurden doch im Himmel erfunden….
Mhh, lecker! Da hätte ich gerne mitgegessen.
Liebe Grüße,
Eva
Die Kombination klingt echt gut – könnte ich direkt so auf den Wochenplan schreiben!
Einfach, schnell und gut. Deine Pasta ist perfekt für ein unkompliziertes Abendessen.
Lieben Gruß Sylvia
Pasta ist so vielseitig und mit dem Lauch kann ich mir das sehr gut vorstellen.Liebe Grüße Petra