Stricken und Kochen rockt!
Seit einiger Zeit gibt’s monatlich den „Saisonal schmeckt’s besser! – Der Foodblogger-Saisonkalender“ und ich freue mich ab diesem Monat auch dabei sein zu dürfen. Ich finde das wirklich eine tolle Aktion/Reihe, aus der ich immer wieder leckere Rezepte zum Nachkochen auf meine Liste genommen habe.
Heute bringe ich Euch ein „nicht so perfekte“ Bild und ein leckeres Rezept dazu. Meine Putenrouladen mit Ratatouille gibt es schon seit Jahren bei uns zu Hause, haben es aber nie aufs Blog geschafft. Dabei lässt es sich auch gut für Gäste vorbereiten und ist super lecker.
Zugegeben, Pilze gehören noch nicht immer auf meinen Speiseplan. Erst seit wenigen Jahren freunde ich mich nach und nach mit Ihnen an. Früher, als es noch diese gummiartigen Champignons aus dem Ofen oder vom Grill gab, konnte ich diesem Gemüse einfach nichts abgewinnen. In etlichen Saucen kommen sie heute immer öfters auf den Tisch. Aber auch vom Grill gibt es viele leckere Varianten. Ich zeige Euch heute gefüllte Champignons mit einer leckeren Schafskäsecreme.
Seit ich meinen tollen Spiralschneider habe, mit dem ich in kürzester Zeit Gemüsenudeln zaubern kann probiere ich mich wöchentlich an den verschiedensten Varianten aus. Nudeln aus Zucchini gehen immer. Heute mit einem leichten Tomaten-Kräutersud mit einem Schuss Riesling.
…oder auch Ugly-Food.
Zurzeit gibt es bei mir Gemüsenudeln in allen Varianten. Die Kombination von Avocado, Bacon und getrockneten Tomaten passt gut zum Kohlrabi.
Gerade abends bin ich kein Fan von schweren Mahlzeiten und sei es auch nur eine Scheibe Brot oder eine Portion Nudeln. Low Carb heißt es abends für mich. Ich schlafe einfach besser und genieße daher seit mehreren Jahren das Abendessen ganz ohne Kohlenhydrate von Broten, Nudeln oder Reis.