Chicorée in Schinken

Ein Rezept aus meinem Feedreader… und einfach lecker – so lecker, dass es das nun öfters bei uns gibt.

Zutaten

  • 3 kleine Chicoréekolben
  • 6 Scheiben gekochter Schinken
  • 80 g Doppelrahm-Frischkäse
  • 1 kleine Zwiebel
  • 300 g Kartoffeln
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne
  • 50 g geriebenen Parmesankäse

Bei Sahne, Brühe und dem Frischkäse war ich ein wenig großzügiger.

Auch habe ich etwas mehr Parmesan für meine Chicoreé genommen. Für den Mann griff ich zum normalen Gratinkäse – das mag er lieber.
 Chicoreeauflauf

Dank des Kartoffelbodens eine vollwertige Mahlzeit, ganz ohne Beilagen-Hickhack…und einfach lecker.
 20111009-Chicoree-detail

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