Spargelsalat mit Ei

Lauwarmer Spargelsalat mit Ei

Gemeinsam mit der „Saisonal schmeckt´s besser!“-Truppe widmen wir uns dem Frühlingsgemüse. Auch ich freue mich immer über die Spargelsaison, nahezu so sehr, wie auf Erdbeeren.  Ich wohne in einem DER Spargelanbaugebiete in Deutschland und so kommt es, dass wir relativ früh schon deutschen Spargel kaufen können und ich feiere diese Zeit sehr.

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Pfannkuchen mit Erbsen und Mais

Selbst Dinge, die es das ganze Jahr gibt, schmecken zur Saison einfach immer ein wenig besser. Daher gibt es heute bei mir Erbsen und Mais, aber mal in einem ganz neuen Gewand.

Frischen Mais und Erbsen vom Feld? Gibt es auch heute nicht, da sich diese nicht so gut in einen leckeren Pfannkuchen packen konnte.

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