Süßkartoffel trifft Rote Bete

Süßkartoffel und Rote Bete ist eine Kombination, bei der ich mir direkt sehr gut vorstellen konnte, dass sie wunderbar zusammen passt, obwohl ich vorher noch nie wirklich Süßkartoffeln zubereitet hatte.

Zugegeben, ein Buch mit dem Titel „Koch dich gesund!“ hätte ich mir im Laden wahrscheinlich nicht mal näher angeschaut, doch bei jedem Blättern entdeckte ich mehr Leckereien und fand es immer besser. Am Ende dieses Beitrags stelle ich Euch das Buch noch etwas ausführlicher vor.

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Avocadosalat mit roter Bete

Im letzten Jahr entdeckte ich die rote Knolle für mich und versuche seither ab und an neue Rezepte mit und von der Roten Bete zu zaubern. Dieses Mal entschied ich mich für einen Salat, der als eigenständiges Abendessen, aber auch als Beilage dienen kann.

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Roter Bete mit Mohnbutter

Nachdem mein zweiter Nudelversuch mit dem Kürbisravioli ein voller Erfolg war kaufte ich mir kurzerhand eine Nudelmaschine. Natürlich hätte ich gerne eine motorisierte gehabt, aber ganz im Ernst, diese einfache mit drei Nudelvarianten tut es auch.

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