Spargelzeit! Schon seit einiger Zeit, so dass ich Euch nun auch weitere Spargelrezepte präsentieren möchte. Spargel und Nudeln passen sehr gut zusammen und wird es daher bestimmt noch öfters geben.
Schalotten-Tarte-Tatin aus der Pfanne
Eine Tarte in und aus der Pfanne? Damit konnte mich Maja von Moeys kitchen direkt begeistern. Kurzerhand kaufte ich alle Zutaten und machte mich ans Werk.
Tarte vom gerösteten Blumenkohl
Blumenkohl zählt für mich genauso zu den unterschätzen Gemüsesorten wie Rote Bete oder Rosenkohl. Dies ist der Grund endlich mehr aus den weißen Rösschen zu zaubern. Da kam mir das Rezept vom Chilli und Ciabatta von der Blumenkohltarte gerade recht.
Pilze und Bacon in der Ravioli
Seit ich stolzer Besitzer einer total einfachen Nudelmaschine bin, liebe ich es Nudeln selbst zu machen. Gerade für Ravioli lohnt sich diese Anschaffung wirklich. In den vergangenen Monaten gab es Kürbisravioli, Rote Bete – Ravioli und Mozzarella-Seranoschinken – Ravioli.
Roter Bete mit Mohnbutter
Nachdem mein zweiter Nudelversuch mit dem Kürbisravioli ein voller Erfolg war kaufte ich mir kurzerhand eine Nudelmaschine. Natürlich hätte ich gerne eine motorisierte gehabt, aber ganz im Ernst, diese einfache mit drei Nudelvarianten tut es auch.
Rosenkohl mit Maronen
Dieses Rezept stammt aus „Deutschland vegetarisch“ von Stevan Paul aus dem Brandstätter Verlag und ist nicht nur ein weiteres leckeres Rosenkohlrezept, sondern auch mein erstes mit Maronen.