Nach der ganzen Grillzeit ist es auch mal wieder schön in der eigenen Küche im eigenen Backofen zu zaubern. Okay, die Grillzeit ist nicht vorbei – denn man kann sehr gut das ganze Jahr über grillen. Dennoch braucht man ab und an etwas anderen. In diesem Fall gefüllte Cannelloni mit Spinat und Ricotta.
Burger mit eigenen Buns und Patties
Vor wenigen Tagen haben wir Freude zu einer kleinen Burgergrillparty eingeladen. Hierfür haben wir nicht nur die Burgerbrötchen, sondern auch die Burgerpatties selbst gemacht. Gemeinsam mit dem neuen Grill musste das ja eine Schlemmerei werden!
Bärlauchbutter
Es gibt Dinge, die man kennt, aber noch nie bewusst wahrgenommen hat, oder schon jemals auf seinem Teller vorgefunden hat. So erging es mir mit dem Bärlauch. Im hessischen Ried gibt es unmengen davon, so dass die Wälder im Frühjahr extrem danach riechen. Aber gepflückt oder zubereitet hatte ich es noch nie.
Kräuterbutter nach Frankfurter Art
Beim kleinen Foodblogger treffen bei Arthurs Tochter brachte Sandra von FromSnuggs-Kitchen eine Kräuterbutter mit, die ich unbedingt kopieren musste.
Risotto vom grünen Spargel
Allmählich hat auch die Spargelzeit in Deutschland wieder begonnen. Ich muss immer ein paar Tage länger warten, da ich ein absoluter von vom grünen Spargel bin.
Lauch in Senfbutter
Natürlich bereite ich nicht nur verschiedene Buttersorten für einen Grillabend mit Freunden zu, sondern auch die ein oder andere Beilage. Da die Grillsaison wieder begonnen hat, hier noch mal eins meiner Lieblingsrezepte.