Rosenkohl geht IMMER, ja immer, auch wenn er heute nur ein Lückenbüßer ist. Aber ein super leckerer und in Kombination als Tarte auf einem Polentaboden wirklich nicht zu verachten. Ich freue mich wieder bei der Saisonal schmeckt’s besser! – Truppe dabei sein zu dürfen!
Tarte vom gerösteten Blumenkohl
Blumenkohl zählt für mich genauso zu den unterschätzen Gemüsesorten wie Rote Bete oder Rosenkohl. Dies ist der Grund endlich mehr aus den weißen Rösschen zu zaubern. Da kam mir das Rezept vom Chilli und Ciabatta von der Blumenkohltarte gerade recht.
Zitronentarte der Küchenfee
Gestern habe ich Euch im Rahmen der 2. Bloggerwoche „Jeden Tag ein Buch“ „Die Küchenfee“ von Clodagh McKenna vorgestellt. Natürlich werde ich aus dem Buch auch das ein oder andere nachbauen. Zu Beginn entschied ich mich für die Zitronentarte.
Spargeltarte vom grünen Spargel
Zwar ist die Spargelzeit nun wirklich vorbei, trotzdem möchte ich Euch noch eine leckere, schnell zubereitete Spargeltarte vom grünen Spargel vorstellen.
Ziegenkäsetörtchen mit Seranoschinken
Gesehen und Nachgekocht lautet hier die Motivation für die Ziegenkäsetörtchen von meetme-inthekitchen.
Zutatenliste für 4 Tarteletts
1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
4-6 Scheiben Ziegenkäserolle
4-6 Scheiben Serranoschinken
Balsamicozwiebeln
Honig (flüssig)
Pfeffer, grobes Salz
Ich habe den Blätterteig auf die vier Förmchen verteilt, Ziegekäse darauf und anschließend der Seranoschinken. Nun ein paar Zwiebelchen obendrauf und das mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Honig darauf geben und ab damit in den Ofen.
Fazit: Lecker, aber mehr auch nicht.
Tomatentarte
Unbedingt wollte ich meine neue Tarteform ausprobieren. Sie hat einen herausnehmbaren Bode, so dass ich nicht immer die Tarte in der Porzellanform servieren muss, in der ich die Tarte backe.
Dieses Mal entschied ich mich für eine leckere Tomatentarte.
Zutatenliste Teig
- 150g Mehl
- 50 g Quark
- 50 g weiche Butter
- 1 Eigelb
- ½ Teelöffel Salz
Zutatenliste Belag
- 500 g Tomaten1 Knoblauchzehe
- 1 Bund Basilikum fein gehackt
- Saft einer Limette
- 200 g Magerquark
- Salz, Cayennepfeffer
- Salz, Pfeffer
- 1-2 Esslöffel Olivenöl
Der Teig war schnell gemacht und in die Form gelegt. Der Belag ist ebenfalls schnell zusammen gerührt, die Tomaten geschnitten.
Leider waren meine Tomaten nicht sehr aromatisch, so dass das grandiose Geschmackserlebnis ausblieb. Die Quarkschicht zwischen Boden und Tomaten ist allerdings super, so dass ich die Tarte bestimmt noch mal backen werde – aber erst, wenn die Tomaten etwas mehr nach Tomate schmecken.