Der November geht zu Ende und die SSB-Truppe (Saisonal schmeckt’s besser!) bringt die herbstlichen Gemüsesorten mit. Ich entschied mich im diesem Monat für die Karotte und die Rote Bete, obwohl die Vielfalt gerade im November enorm ist.
Avocado Chicken
Avocado geht immer. Ob als Guarcamole zu Nachos oder auf einem leckeren Butterbrot. Als Créme mit ein wenig gebratener Pute in einem Brötchen ist sie auch ein idealer Mittagssnack.
Bratwurst in Cidre
Gerade wenn man mehrmals im Monat, das ganze Jahr hinweg grillt ist man immer wieder auf der Suche nach neuen Rezepten. So stöbert man in seinen unzähligen Rezeptbüchern oder in Foren. Im Grillsportvereinsforum bin ich auf diese leckere Bratwurstvariante gestoßen, die ich direkt nachgebaut habe.
Semmelknödel mit Rahmkraut
Nach meinem erfolgreichen Versuch der Kartoffelknödel habe ich mich wenige Tage später an die Semmelknödel getraut. Auch diese Version hatte ich noch nie gekocht. Eher gesagt, hatte ich überhaupt noch nie irgendwelche Knödel in meiner eigenen Küche gezaubert.
Ei im Brötchen
Es gibt Dinge, die findet man auf Anhieb so gut, das man sie umgehen in der Küche umsetzen muss. So ging es mir als im Netz ein Rezept fand, in dem ein rohes Ei in einem ausgehöhlten Brötchen im Ofen gebacken wurde.
Frühstückbrötchen
Frischgebackenen Brötchen zum Frühstück? Warum eigentlich nicht?!
Nach Mir´s Rezept auch gar nicht schwer.
Zutaten für 6 Stück
- 375g Mehl
- ½ Würfel Hefe
- 1 Prise Zucker
- 225ml lauwarmes Wasser
- 5g Salz
- 25ml neutrales Öl
Ich bereite den Teig am Vorabend vor und packe ihn in der Schüssel in den Kühlschrank.
Am kommenden Morgen einfach noch mal durchkneten und 30 Minuten gehen lassen.
Anschließend zu Brötchen formen und aufs Blech geben. Nach weiteren 15 Minuten kommen sie in den vorgeheizten Backofen.
Wenn sie goldbraun sind, dürfen sie wieder aus dem Ofen und noch lauwarm verzehrt werden.
Fazit: Einfach lecker und gut vorzubereiten