Cooking | thecookingknitter

Fischroulade

16. September 2011 2 Kommentare

Im Freundkreis veranstalten wir mal wieder eine Dinnerrunde.

Für meine fleischfressenden Gäste steht der Dinnerablauf schon komplett…Aber auch eine Vegetarierin ist mit dabei…daher bin ich derzeit auf der Suche nach der fleischlosen Alternative. Da sie allerdings Fisch konsumiert, dachte ich mir, ich mache einfach eine Fischroulade…. Habe eine Scholle ausgewählt und das Gericht 1:1 nachgekocht…mit einem nicht-essbaren Ergebnis… Der Fisch hat so überhaupt gar nicht geschmeckt.

Ein Bild bekommt ihr trotzdem… und ein zweites Testkochen gibt es bestimmt schon bald…

20110712-Fischroulade

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Knoblauchconfit

14. September 2011 Keine Kommentare

Eigentlich liebe ich den geschnitten tiefgekühlten Knoblauch vom Aldi. Leider habe ich diesen in den letzten Wochen nicht bekommen und musste so mal wieder eine vier-Knollenpackung Knoblauch kaufen. Natürlich verbrauche ich diesen nie und nimmer und schmeiße leider oft einen Teil davon weg. Da ich das nur ungern tue und das Rezept vom kleinen Kuriositätenladen so interessant fand, habe ich mich vor Kurzem an das Knoblauch-Confit gewagt.

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Gefüllte Nudeln mit Spinat

10. September 2011 Keine Kommentare

Eigentlich total Simpel: Ricotta und Blattspinat in beliebige Nudeln füllen und mit Tomatensoße bedecken. Anschließend alles in den Ofen und warten…

Rezept kommt von Lisas Kochfieber

Leider gabs bei uns keine großen Muschelnudeln, daher sind es ganz normale Cannelloni geworden.

Die Tomatensoße habe ich ebenfalls etwas anders gemacht… als klassische, mit angebratenen Zwiebeln und Knoblauch…

20110712-Canellonie

Einfach lecker und kommt bestimmt mal wieder auf den Tisch der Strickoholikerin.

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Double Chocolate Chip Cookies

9. September 2011 Ein Kommentar

Dieses Rezept stammt aus Cynthia Barcomi’s Backbuch.

Man nehme die Zutaten:
Mehl, Kakao, Natron, Butter, Zucker, Sirup, Vanillezucker, Zartbitterschokolade, Eier, weiße Schokolade….
…und macht einen glatten Teig…legt kleine Häufchen aufs Backblech und wartet…

Als Resultat erhält man diese leckere Kalorienbombe:

20110829-Cookies-ganz

Die Kekse sind echt riesig geworden, da der Teig doch sehr im Backofen verlaufen ist…evtl. versuche ich ihn das nächst Mal ein wenig dicker zu machen…

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