Bereits im letzten Jahr wagte ich mich zum ersten Mal an eine eigene Marmelade aus Kakis.

Die Marmelade war dann aber eher ein dicker Fruchtaufstrich, so dass ich mich an eine Version 2.0 mit mehr Orangensaft und einer Mango versucht habe.

Ich schälte und schnitt Mano und Kakis klein, so dass ich auf rund 900 Gramm gekommen bin. Anschließend noch 100ml Orangensaft dazu und eingekocht.

Geschmacklich war es viel besser als nur mit Kakis und etwas streichfähiger und farbenfroher ist es auch noch geworden.