Süßkartoffel trifft Rote Bete

Süßkartoffel und Rote Bete ist eine Kombination, bei der ich mir direkt sehr gut vorstellen konnte, dass sie wunderbar zusammen passt, obwohl ich vorher noch nie wirklich Süßkartoffeln zubereitet hatte.

Zugegeben, ein Buch mit dem Titel „Koch dich gesund!“ hätte ich mir im Laden wahrscheinlich nicht mal näher angeschaut, doch bei jedem Blättern entdeckte ich mehr Leckereien und fand es immer besser. Am Ende dieses Beitrags stelle ich Euch das Buch noch etwas ausführlicher vor.

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Cannelloni mit Spinat-Ricotta

Nach der ganzen Grillzeit ist es auch mal wieder schön in der eigenen Küche im eigenen Backofen zu zaubern. Okay, die Grillzeit ist nicht vorbei – denn man kann sehr gut das ganze Jahr über grillen. Dennoch braucht man ab und an etwas anderen. In diesem Fall gefüllte Cannelloni mit Spinat und Ricotta.

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