Die gerade neu entdeckte Pilzliebe im vergangenen Jahr versuche ich in dieser Saison weiter zu führen. Nach dem Pilzrisotto habe ich mich nun an einer Nudelpfanne versucht.
Basis – Nudelteig
Selbstgemachte Nudeln. Nichts schmeckt so gut. Bei fast keinem anderen Lebensmittel ist es für mich so klar, wie bei Nudeln, dass selbstgemacht einfach besser schmeckt. Daher verrate ich Euch heute mein Basis-Nudelrezept mit den Hinweisen zum Färben, meiner Ausstattung und wie ich Nudeln trockne.
Pasta mit grünem Spargel an Parmesan-Rieslingsauce
Spargelzeit! Schon seit einiger Zeit, so dass ich Euch nun auch weitere Spargelrezepte präsentieren möchte. Spargel und Nudeln passen sehr gut zusammen und wird es daher bestimmt noch öfters geben.
Serano in der Ravioli
Gemein mit Nicole von Petit Appetit habe ich vor einiger Zeit einen schönen Nachmittag verbracht. Gemeinsam Einkaufen, Kochen und Fotografieren standen auf dem Plan.
Kürbis-Ravioli
Ich habe Nudeln gemacht! Ja, wirklich. Nach meinem ersten Fiasko und der anschließenden gemeinsamen Nudelaktion mit den Mädels der rheinhessischen Kochgruppe, habe ich es nun ganz alleine geschafft.
Hamburger Shoppingausbeute
Bei unserem schönen Rundgang in Hamburg Eppendorf duften diese Schätze mit mir kommen. Nun schreibt es wirklich nach einem zweiten Versuch für selbstgemachte Nudeln! Die Quicheform ist ebenfalls super, da sie genau der halben Menge einer normalen Quicheform entspricht.