Ganz nach dem Rezept von LE-Gastro habe ich mich an selbstgemachte Nudeln gewagt. Der Teig war schnell gemacht.
Nudeln in Trüffelöl
Im vergangen Kurzurlaub gönnte ich mir zum Abendessen Nudeln mit Tomaten, Speck und Trüffelöl.
Klingt einfach, schmeckt aber super lecker, so dass ich beim Hüttenhilfe-Forums-Ausflug im Frankfurter Faß gleich 100ml Trüffelöl mitnehmen musste.
Gleich am nächsten Tag zauberte ich mir mit etwas Speck, frischen Tomaten und einem Schuss Trüffelöl ein leckeres Mittagessen.
Prosecco-Nudeln
Zutaten
- Butter
- 300g gekochten Schinken, gewürfelt
- Erbsen
- Tomaten, ausgehöhlt und gewürfelt
- Nudeln nach Wahl
- 400ml Sahne
- 100ml Nudelwasser
- 200ml Prosecco, Sekt oder Weißwein