Rote Bete mit Ziegenfrischkäse aus dem Ofen

Ganz frei nach dem Rezept von Lotta.Ich habe die Rote Bete unter Wasser sauber gebürstet und anschließend in dicke Scheiben geschnitten. Diese dann mit einem Olivenöl-Orangengemisch (4El/125ml/) beträufelt und in den Ofen gegeben. Rund 40 Minuten und zwischendurch immer etwas Olivenöl mit Orangensaft darauf verteilen.

Ist die rote Bete gesellen sich Ziegenfrischkäse, Orangenzesten und das restlichen Olivenöl-Orangengemisch dazu. Nun kommt alles noch mal in den Ofen unter die Grillfunktion, bis der Ziegenfrischkäse etwas braun wird.

Fazit: Ausbaufähig….

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