Polentaschnitten

In meiner Kindheit hatte ich einmal eine schlecht schmeckende Erfahrung mit Polenta gemacht, so dass ich es nie wieder probierte. Vor wenigen Wochen traute ich mich dann an Polentaschnitten mit Salat von lecker.de.  

Zutaten
400 ml Milch
Salz und Pfeffer
Muskat
250 g Bio-Polenta (Maisgrieß)
etwas Öl fürs Blech
100 g Parmesan (Stück)
1 Salatgurke (ca. 40 g)
5 reife Tomaten
1–2 Knoblauchzehen
1 kleines Bund Petersilie
400 g Hüttenkäse
100 g Babysalatmix
2–3 EL Butter

Schnell zubereitet kommt die Polenta in den Kühlschrank und wenig später zugeschnitten in die Pfanne. Der Beilagensalat mit Hüttenkäse dazu rundet das Essen ab.

Fazit: Einfach lecker

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