Käsekekse mit Käsecreme

Ich liebe Fingerfood: Egal ob zum Wein, zum Bier oder einfach für einen gemütlichen Abend vor der Glotze; Wenn Gäste angesagt sind lass ich mir immer was Leckeres einfallen.

Daher probiere ich mich auch an den Parmesankeksen mit passender Creme des Kleinen Kuriositätenladens aus.

Zutatenliste Parmesan-Kekse

  • 100 g kalte Butter, gewürfelt
  • 60 g Parmesan, gerieben
  • 110 g Weizenmehl
  • 50 g Dinkelmehl
    1 Eigelb
  • 1 kräftige Prise Salz
  • 1 Messerspitze Backpulver

Zutatenliste Parmesan-Creme

  • 150 g weiche Butter
  • 1 Messerspitze Paprikapulver
  • 2 EL Frischkäse
  • 1 TL Tomatenmark
  • 50 g geriebener Parmesan
  • Salz und Pfeffer

Sowohl die Kekse, als auch die Creme waren schnell zubereitet. Einzig die Backzeit und das übliche Ausstechen der Kekse waren etwas zeitraubend, aber völlig im grünen Bereich.

Käsekeks mit Käsecreme

Gerade zur Weihnachtszeit waren meine Gäste ganz froh keine süßen Kekse zu essen, sondern abends zum Weinchen etwas käsiges.

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