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Schon im letzten Jahr erhielt ich von Freunden drei Kilogramm Hirschgulasch eines befreundeten Jägers. Nun wollte ich es endlich verkochen und habe mich dabei direkt an den Slowcooker gewagt. Schließlich ist er dafür Ideal.
Der Klassiker die Bolognesesauce lässt sich ab und an auch neu erfinden. Wobei Putenhack eigentlich gar nichts Neues ist! Dennoch habe ich mich mal an einer neuen Variante mit Putenhack versucht.
Seit unserem Hüttenhilfe-Forentreffen in Hamburg wollte ich unbedingt in der heimischen Küche ein Ragout vom Ochsenschwanz zubereiten. Ich finde es passt auch wunderbar zur herbstlichen Jahreszeit und kann mit Nudeln, Reis oder evtl. sogar mit Nudeln aus Karotten oder Zucchini serviert werden.
Das Möhrencurry mit Kressejoghurt gehört zum festen Bestandteil unserer Essensplanungen. Ursprünglich stammt es aus irgendeinem meiner Kochbücher. Es ist lecker, eigentlich schnell gemacht und gerade im Sommer wirklich erfrischend. Auch alle, die ab und an auf Kalorien achten können hier punkten.
Es gibt Dinge, die möchte ich einfach mal selbst machen oder zu mindestens ausprobieren. Ob ich es anschließend als sinnvoll oder nicht erachte, sei mal dahin gestellt.
Über Fleischwolf, Blender und Zitrusprese berichtete ich schon im ersten Teil der Review.
Heute steht ein Teil des anderen Zubehörs im Fokus.
Die Knetfunktion
Ob bei einfachem Vorteig oder dickem Brotteig, die MUM arbeitet wie ein Uhrwerk. Zwar wackelt sie ziemlich – dank der Saugnäpfe am Boden – wandert aber nicht über die Arbeitsplatte. An den Gelenken der Maschine sah man deutlich, dass sie mit hartem Teig kämpft und ich fragte mich zwischenzeitlich „Geht das gut?“. Dennoch lieferte die MUM ein super Ergebnis ab. Bei weicheren Teigen arbeitet die MUM ohne Mühen und wackelt kaum.
Die Rührfunktion
Für eine Philadelphiatorte kam endlich die Rührfunktion zum Einsatz. Sahne wollte geschlagen werden und mit Frischkäse und Co vermischt zu werden – alles lief ohne Probleme. Zu Beginn war ich etwas zaghaft und rührte die Sahne, anstatt sie zu schlagen. Aber als ich dann mal ein wenig mehr Power in die Schüssel gab, war die Sahne ruckzuck geschlagen.
Durchlaufschnitzler
Es werden drei Reibescheib mitgeliefert mit den unterschiedlichsten Funktionen: Schneid-, Raspelwendescheibe, Reibscheibe mittelfein für Pommes, grobe Reibescheibe und eine für Kartoffelpuffer. Ich habe Karottensalat gemacht…schnell, ohne viel Kraftaufwand (wie beim sonstigen Reiben) und schnell sauber zu machen war das Zubehör auch.
Leider ist zwischen der Reibescheibe und der Einfüllung ein Spalt, so dass dünne Teile ungeraspelt auf der Scheibe liegen. Ein weiterer Minuspunkt gibt es dafür, dass sich dank der Karotte gleich die weißen Kunststoffteile verfärbt haben.
Die DVD
Konnte ich leider nicht testen…der Mann im Haus hat sie im Aufräumwahn einfach in mit „weggeräumt“… in den Müll…, so dass hier hier leider keine Auskunft geben kann.
Folgendes Zubehör könnte ich dazu erwerben:
Rückblickend bin ich sehr zufrieden mit meiner Kaufentscheidung.
Bevor die nächste Weihnachtsplätzchensaison kommt muss ich mir wohl den Spritzgebäckaufsatz zulegen. Alles andere Zubehör ist erst mal nicht interessant für mich – zumindestens glaube ich das 🙂