Lauch in Senfbutter

Natürlich bereite ich nicht nur verschiedene Buttersorten für einen Grillabend mit Freunden zu, sondern auch die ein oder andere Beilage. Da die Grillsaison wieder begonnen hat, hier noch mal eins meiner Lieblingsrezepte.

Zutaten
600 gr Lauch frisch
50 gr Butter
2 EL Senf mild – ich nehme Dijonsenf
1 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer und Muskat

Zu Beginn mischt man Butter, Senf, Zitrone und Gewürze und gibt sie über den gewaschenen und gestückelten Lauch. Ich packe das alles in Alufolien-Päckchen und lege es, bis zum Grillen in den Kühlschrank. Abends packen wir es dann auf den Grill und genießen es zum Fleisch oder Fisch.

LauchinSenfbutter

Hier checke ich nach 10-15 Minuten ob der Lauch bissfest ist.

Einfach, wirkungsvoll und einfach lecker!

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