Grillzeit: Magic Dust fürs Grillfleisch

Mein Grillfleisch und auch mal ein ganzes Hähnchen behandele ich mit einem sog. Trockenrub vor. Mein meisgenutzes Trockenrub ist zurzeit das Magic Dust aus dem Grillsportverein-Forum.

Folgende Zusammensetzung hat das Trockenrub
1/2 Tasse Paprika
4 EL und 1/2 TL Salz
4 EL und 1/2 TL Staubzucker
2 EL Senfpulver
4 EL und 1/2 TL Chilipulver
4 EL und 1/2 TL Cumin Kreuzkümmel, gemahlen
2 EL schwarzer Pfeffer
4 EL und 1/2 TL Knoblauchgranulat
2 EL Cayenne

Es ist wirklich lecker und passt sowohl zu einem Pulled Pork, als auch zu Chicken Wings.

20130801-Trockenrub

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1 Kommentar

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