Gerade die Beilagen haben es mir beim Grillen angetan, so auch die Lauchzwiebeln im Speckmantel aus „Grillgenuss“ vom Kosmos – Verlag.
Dorade vom Grill
Bei diesem Rezept gab es gleich zwei Premieren für mich. Zum einen, eine gegrillte Dorade und zum anderen habe ich sie in einem Grillkorb für Fische auf den Grill gelegt.
Kartoffeln in Salbei und Bacon
Für mich sind Beilagen bei Grillen genauso wichtig wie die Wahl des Fleisches. Daher suche ich immer nach neuen Rezepten, die aber auf dem Grill nicht die komplette Aufmerksamkeit benötigen.
Grillgenuss für jede Jahreszeit
Bekanntlich grillen wir ja das ganze Jahr über. Zu jeder Jahreszeit werfen wir unseren Grill an, sozusagen als Zweitküche. Daher spiegelt der Titel des Buches „Grillgenuss für jede Jahreszeit“ genau das wider, was wir ohnehin schon seit Jahren machen. Umso mehr habe ich mich über den Titel und die Rezepte von Matthias F. Mangold gefreut.