Cooking

„Pimp my Kitchen“

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Als ich vor rund vier Jahren umgezogen bin, war ich einfach nur froh, dass meine Küche stand, irgendwann voll funktionsfähig war und dazu auch noch recht hübsch. Ein Jahr später durfte die Küche dein gleich in ein neues Domizil einziehen.

Durch die neue angrenzende Kammer, die viel Stauraum bietet, habe ich auch noch immer kein Chaos in meinen Schränken und hoffe auch, dass dieser Zustand noch lange anhält.
Dennoch…ich brauch eine Veränderung. Nicht nur, dass mir die Wandfarbe und der Fliesenspiegel nicht mehr ganz zusagt, auch die fehlende musikalische Beschallung wird beim allwöchentlichen Werkeln vermisst.

Jetzt ist die Zeit gekommen – ich denke über Veränderungen nach, die ich noch dieses Jahr umsetzen werde. Auch die Kammer werde ich mit mehreren Regalen erweitern, damit ich noch mehr tolle Sachen lagern kann…

Ich bin sehr gespannt und freue mich jetzt schon auf das Resultat…

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Knitting

Geburtstagssocken

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Während meines Urlaubs in Zypern habe ich vor dem täglichen Abendessen diese Geburtstagssocken in Größe 40 fertig gestrickt….

20111026-SockenJanina-Detail Kopie
Kurzinfo
Wolle: Sockenwollreste
NS: 2,5
Größe: 40
Muster: Roman Rip socks
Verbrauch: 77 Gramm
Beendet: Oktober 2011

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Cooking

Gnocchi klassisch

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Es gibt Dinge, die mag man einfach mal ausprobieren. Ganz egal, wie viel Arbeit es ist und ob das selbstgemachte Ergebnis dann so viel besser ist, als die gekaufte Ware.
So auch, bei meinen selbstgemachen Gnocchi.

Der Teig aus Kartoffeln, Gries und Mehl war schnell gemacht, auch dank des Mannes, der fleißig die Masse bearbeitete.

Nach kurzer Ruhepause rollte ich den Teig zu langen Rollen, schnitt die Gnocchi in die gewünschte Größe und drückte zwei Rillen rein.

20111010-Gnocchies-alle
 Anschließend kamen die Gnocchi in kochendes Wasser. Nur wenige Minuten danach schwammen sie an der Oberfläche und konnten auf den Tellern angerichtet werden.

20111010-Gnocchies

Alle übrigen Gnocchi durften noch roh in den Froster…

Wirklich lecker waren sie, meine Gnocchi. Ob sich aber der Arbeitsaufwand wirklich lohnt? Ich glaube nicht.

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Cooking

Balsamico-Zwiebel-Marmelade

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Dass ich das Blog von Steph, den kleinen Kuriositätenladen liebe, habe ich ja bereits schon mal erwähnt.

Daher versuche ich mich regelmäßig an Ihren Rezepten. Und da ich ein Käseliebhaber bin, war ich von der Balsamico-Zwiebel-Marmelade, die super zum Käse passt, gleich begeistert.

Und ich kann Euch sagen: Der Aufwand lohnt sich.

Einfach ein Kilogramm rote Zwiebeln schälen, schneiden und in eine Pfanne geben, wie Steph. Später Zucker und Balsamico drüber und reduzieren lassen.
In ein Glas abfüllen und verschließen…im Kühlschrank ist diese Marmelade eine ganze Weile haltbar.

20110912-Balsamicozwiebeln

Ich habe bei meinem ersten Versuch die Zwiebel zu dünn geschnitten, so dass ich sie beim nächsten Mal achteln oder in dicke Ringe schneiden werde, damit sie nicht so austrocknen.

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