Cooking

Gewürzpaste aus scharfen Paprikas

Keine Kommentare

Da meine Paprikas aus eigenem Anbau für einen normalen Verzehr nicht geeignet sind, habe ich vor kurzem einfach eine Gewürzpaste in verschiedenen Variationen daraus gemacht.

Variante 1: Paprikas Roh mit Salz und Pfeffer und ein wenig Öl püriert
Variante 2: Paprikas mit ein wenig Öl in die Pfanne gegeben, mit braunem Zucker und Balsamico Essig berieselt und anschließend mit Salz und Pfeffer püriert.

Anschließend habe ich beides einfach eingefroren….

Die Paste ist ideal um Soßen, Suppen, Salatdressings und vieles mehr zu würzen….

Weiterlesen

Knitting

Dankeschön-Socken

Keine Kommentare

Eine gute Freundin und ich tauschen gerne Kochtipps, Rezepte, Eingemachtes, Eingelegtes und vieles mehr aus der Küche und dem Garten aus…

Unteranderem dafür bekommt sie von mir diese Dankeschön-Socken

20110925-SockenAndrea01

20110925-SockenAndrea02

20110925-SockenAndrea03

Kurzinfo
Wolle: Sockenwollreste
NS: 2,5
Größe: 38
Muster: Roman Rib Socks
Verbrauch:  60 Gramm
Beendet: September 2011

Weiterlesen

Cooking

Angesetzt: Bratapfellikör

Keine Kommentare

Angestetzt am 5. November 2011 – in vier Wochen kommt der Geschmackstest

20111110-Bratapfellikoer

Ich bin jetzt schon total gespannt, wie die Mischung aus Bratäpfeln, Zitronenschale, Zimt, Sternanis, Kandiszucker, Vanielle und Rum schmecken wird.

Weiterlesen

Cooking

Neue Gläser

2 Kommentare

Wochenlang habe ich überlegt: Brauche ich sie wirklich? Und dann habe ich es getan…

Acht WECK-Gläser und drei WECK-Flaschen durften bei mir einziehen. Und da ich mich bei der ersten Bestellung vertan hatte und natürlich dann gleich noch mal bestellt habe durften weitere sechs WECK-Gläser in meine Küche wandern. Die erste Bestellung lief über Gläserundflaschen.de und war ruckzuck bei mir – gerade mal zwei Werktage hat es gedauert.

Leider hatte ich mich bei den Suppengläsern verlesen und 290ml, anstatt 500ml gekauft, so dass ich erneut bestellen musste. Da Paypal dann so nett war und mein Konto aus Sicherheitstechnischen Maßnahmen gesperrt hat, was man auch nach einem Telefonat nicht rückgängig machen konnte musste ich dann über einen anderen Account bestellen und bezahlen…Chaos, das die Welt nicht braucht.

Auch hier erreichte mich meine Bestellung zwei Werktage nach Bestellung, so dass am Wochenende fröhlich eingeWECKT 😉 habe…

Weiterlesen

Aktionen

Wochenrückblick 44/2011

Keine Kommentare

In der letzten Woche sind mir nicht nur zwei große Strickstücke von den Nadeln gehüpft, nein auch in der Küche werkelte ich fleißig.

Vergangenes Wochenende konnte ich den Bolero fertig machen und den Poncho so weit stricken, dass auch dieser gegen Ende der Woche abgekettet werden konnte. Bilder gibt es natürlich bald.

In der Küche wurde eine Muskatkürbissuppe zum Einwecken gekocht, Essige und Bratapfellikör angesetzt. An einer Balsamreduktion habe ich mich auch versucht – das ging aber in die Hose…

In dieser Woche möchte ich auch das Blog http://ausmhandgelenk.blogspot.com/ vorstellen.

screen

Weiterlesen