Kalte Gurkensuppe

Dank der ausgiebigen Gurkenernte aus den heimischen Blumenkübeln gibt es zurzeit zwei bis drei Mal die Woche eine kalte Gurkensuppe. Einfach, schnell zubereitet und wirklich lecker.

Zutaten für zwei Gläser

  • 1 Gurke
  • Buttermilch
  • Dill
  • etwas frische Minze
  • Pfeffer, Salz, Muskatnuss
  • Dijonsenf

Alles in den Mixer und mit der Buttermilch entscheiden, wie dünnflüssig die Suppe werden soll.

20120719-Gurkensuppe01

Anschließend ins Glas damit und genießen…gerne auch mit einem Strohhalm.

20120719-Gurkensuppe02

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