Stricken und Kochen rockt!
Spargel esse ich eigentlich nur zur regionalen Spargelzeit. Im Rhein-Main-Gebiet gibt es ja zahlreiche Anbaugebiete, so dass es hier an heimischen Spargel nicht mangelt. Aus diesem Gemüse lassen sich unzählige Variationen zubereiten. Heute möchte ich Euch einen lauwarmen Spargelsalat servieren.
Seit wir unseren neuen Grill haben wird nicht nur ständig gegrillt, auch immer mehr neue Rezepte werden ausprobiert. In diesem Fall das Zitronen-Knoblauch-Hähnchen vom Grill nach Steven Raichlen aus dem Buch „Barbecue“. Natürlich konnte ich mich ganz dem Originalrezept unterwerfen und habe es gleich ein wenig abgewandelt.
Mein zweiter Teil Teil der Mirabellenserie könnte überraschen. Ich habe eine Mirabellenmarmelade mit Rosmarin, Muskatblüte und Chili eingekocht.
Gleich vier Sorten Marmelade habe in der letzten Woche gekocht. Heute möchte ich Euch die ersten beiden Varianten vorstellen
Ich bin ein absoluter Fan von Sirupen, die man sich einfach ins Wasser oder auch mal in einen Sekt machen kann. An einem Rhabarber-Sirup hatte ich mich bis vor kurzem nicht getraut – ein Fehler wie sich herausstelle.
Mal etwas anderes und ein Rezept von rock-the-kitchen
Zutaten für ca. 500 ml:
Ich habe das Rezept halbiert und mich ans Kochen gewagt.
Leider wollte sich der geschälte Ingwer nicht reiben lassen, so dass ich ihn einfach in Scheiben geschnitten und dafür etwas länger ziehen lassen habe.
Viel ist nicht übrig geblieben…aber lecker und dafür lohnt es sich. (Wenn man die Schärfe des Ingwers mag)
