Nach meinem bisher einzigen Besuch bei einem persischen Restaurant bin ich großer Fan von Granatapfelsaucen. Bisher traute ich mich in der heimischen Küche aber nicht daran. Als ich allerdings das Buch „Das persische Kochbuch: Bilder, Geschichten, Rezepte“ von Gabi Kopp erhielt war klar, dass ich direkt ein Rezept mit einer solchen Sauce ausprobieren werde.
Apfelmus
Im Herbst besuchte ich eine Freundin um bei ihr das ein oder andere Kilo Äpfel zu ernten. Aus der Ernte backte ich drei Apfelstreuselkuchen. Den Rest verarbeitete ich zu Mus.
Mirabellenmarmelade hoch vier Teil II
Mein zweiter Teil Teil der Mirabellenserie könnte überraschen. Ich habe eine Mirabellenmarmelade mit Rosmarin, Muskatblüte und Chili eingekocht.
Fremdkochen: Bratapfellikör á la Stine
Zum ersten Mal bin ich dabei – bei einem Blogevent – dem „Fremdkochen“ der Hüttenhilfe, das u.a. vom kleinen Kuriositätenladen angestupste Blogevent.