Es ist Bärlauchzeit. Im vergangenen Jahr entdeckte ich den Bärlauch für mich und freute mich schon auf die erste Ernte. Die Frühlingszwiebelfladen vom Salzkorn sahen so lecker aus, dass ich es direkt mit Bärlauch probieren musste.
Toastsandwich aus der Pfanne
Wirklich einfach und super lecker. Leider nicht ganz kalorienfrei, da das Toastbrot schön in Butter in der Pfanne ausgebacken wird.
Nachdem mir klar war, das Rauke auch Rucola genannt wird ( ja, man lern eben nie aus) konnte es losgehen.
Pesto aufs Brot, mit Tomaten und Mozarella belegt, dann eine weitere Scheibe Toastbrot drauf und anschließend das Sandwich mit Butter in der Pfanne backen….und genießen….einfach lecker.
