Zu meinen selbstgemachten Ravioli gefüllt mit Kürbis wollte ich zwei verschiedene Saucen anbieten. Als Vorschlag aus der Küche servierte ich eine Salbeibutter. Doch nicht jeder mag Salbei, daher konnte mein Besuch sich auch für ein Kürbiskernpesto entscheiden.
Kürbis-Ravioli
Ich habe Nudeln gemacht! Ja, wirklich. Nach meinem ersten Fiasko und der anschließenden gemeinsamen Nudelaktion mit den Mädels der rheinhessischen Kochgruppe, habe ich es nun ganz alleine geschafft.
Lauch-Käse-Quiche
Bei unserem Mädelsabend mit Quiche und Wein gab es nicht nur die Hackfleischtarte und die Kürbisquiche, sondern auch eine Lauch-Käse-Quiche zauberte ich in meiner Küche.
Tomate auf Blätterteig
Schon eine ganze Weile ist unser Treffen der Kochbegeisternden in Rheinhessen her. Damals hat Hannah leckere Blätterteigteilchen mitgebracht, die ich eigentlich schon die ganze Zeit nachbauen wollte.
Kräuterbrot á la Steph
Steph vom kleinen Kuriositätenladen inspiriert doch immer wieder. Das Rezept zum Kräuterbrot klang super und wurde beim letzten Mädels-, Tapas-, Weinabend gleich ausprobiert.
Der Hefeteig mit Trockenhefe ist mit super gelungen. Die Kräuterbutter wollte ich nicht selbst machen und habe einfach 200g gekaufte Butter auf die einzelnen Teigquadrate gepinselt und mit Parmesan bestreut.
Das Ergebnis kann sich sehen lassen
Fazit: Super lecker, wobei ich die Kräuterbutter beim nächsten Mal doch selbst machen würde, damit es etwas aromatischer wird.
Polentaschnitten
In meiner Kindheit hatte ich einmal eine schlecht schmeckende Erfahrung mit Polenta gemacht, so dass ich es nie wieder probierte. Vor wenigen Wochen traute ich mich dann an Polentaschnitten mit Salat von lecker.de.