Nudeln machen glücklich. Immer! Und wenn sie noch ein flüssiges Eigelb mitbringen, dann haben sie mein Herz schon erobert. Eine Freundin zeigte mir das Rezept dazu und ich war sofort hin und weg. Aus der Version mit Spinat und Feta ist dann aber schnell eine Nudel mit Bratwurstbrät und Salbei geworden.
Gemüsebolognese
Oder eigentlich: eine leckere Tomatensauce mit Gemüse
Aus meiner Leidenschaft zu leckerem Fleisch mache ich nie ein Geheimnis. Dennoch muss es nicht immer Fleisch sein. Vegetarische oder sogar veganes Gerichte gibt es bei mir auch immer öfters.
Mini-Mozzarella im Brotmantel
Inspiriert von der Mozzarellabombe von Glatzkocht habe ich eine Fingerfoodvariante gezaubert. Fingerfood geht immer. Ob abends alleine auf der Couch zu einem guten Glas Wein oder im Kreis seiner Freunde.
Maronensuppe mit Weißwein
Gerade in der kalten Jahreszeit bin ich der absoluten Suppenfanatiker.
Neben Kürbis- oder Kartoffelsuppe, darf es auch mal eine Maronensuppe sein.
Hommage an Ligurien
Anfang September verbrachte ich vierzehn wunderschöne Tage in Ligurien. Eine tolle Unterkunft, schönes Wetter, wundervolle Landschaften und leckeres Essen wo man hinschaute: Nudeln mit Muscheln und Tomatensauce, Pizza und überall wo man steht und geht ein leckeres Focaccia in allen Varianten, die man sich vorstellen kann.
Gegrillter Chicorée
Wenn ich grille, dann möchte ich am liebsten alle Bestandteile eines Menüs auf dem Grill zubereiten. Chicorée esse ich in Aufläufen oder im Salat ganz gerne, daher muss ich eine Variante vom Grillrost ausprobieren.