Ich liebe Currys in alle Varianten. In Kombination mit einer selbstgemachten Currypaste wirklich eine leckere Mahlzeit, die sich auch im Homeoffice gut zubereiten lässt.
Gebeizter Lachs mit Olivencracker zum 10. Geburtstag vom KULA
Du hast Geburtstag, du hast Geburtstag, es wird gefeiert und gelacht und wir tanzen durch die Nacht. Du hast Geburtstag! Rund 18 Blogger feien heute den 10. Geburtstag des kleinen KULAs – des kleinen Kuriositätenladens von Steph und ich bin dabei!
Lachs auf Bandnudeln
Zum zweiten Mal war ich schon dabei, beim #Twitterkocht von @3glocken. Damit das leckere Rezept nicht verschwunden geht, halte ich es hier für Euch fest.
Lachs-Garnelen-Burger mit Avocado
Am liebsten grille ich mit Freunden und stehe dafür auch gerne mal einen Vormittag für die Vorbereitungen in der Küche. Regelmäßig lasse ich mir etwas Neues einfallen. Im Januar hatte ich auch im Januar zum Burgeressen eingeladen, aber außer den gewohnten Fleischburgern sollte es dieses Mal einen Lachs-Garnelen-Burger und einen vegetarischer Burger mit Rote Bete geben.
1. FKT der Hüttenhilfe
Das neue Jahr beginnt in meinem Lieblingsforum Alles Hausgemacht!-Forum mit dem 1FKT. Was das ist? Ein Forenkochtag! Hierbei entscheiden wir uns für einen Tag und alle die Teilnehmen kochen rund um das Thema leckere Gerichte, die ebenfalls abgestimmt werden.
Lachstartar
Ich liebe Lachstartar!
Regelmäßig begebe ich mich freitags auf den Schillermarkt in Frankfurt – nur für ein oder zwei Lachstartarbrötchen.
Vor Kurzem musste ich es dann unbedingt mal selbst ausprobieren.
Zutaten
- 200 geräucherter Lachs
- Dill
- ½ Limette, den Saft davon
- 2-3 Schalotten, fein gewürfelt
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Dijonsenf
Den Lachs mit dem Messer fein hacken. Alles andere ebenfalls und ab damit zum Lachs.
Gereicht habe ich den Lachs mit frischem Baguette, Butter und wer wollte Meerrettichsahne oder Honig-Senfsauce.
Einfach lecker – und wird daher jetzt regemäßig in meiner Küche zubereitet.