Mein Grillfleisch und auch mal ein ganzes Hähnchen behandele ich mit einem sog. Trockenrub vor. Mein meisgenutzes Trockenrub ist zurzeit das Magic Dust aus dem Grillsportverein-Forum.
Gemüsebrühepulver selbstgemacht
Es gibt Dinge, die möchte ich einfach mal selbst machen oder zu mindestens ausprobieren. Ob ich es anschließend als sinnvoll oder nicht erachte, sei mal dahin gestellt.
Thai-Curry
Ab und an hat man plötzlich Gelüste, die spätestens ein paar Tage später gestillt werden müssen. So bei mir in Sachen Thai-Curry.
Kürbissuppe nach Paul Bocuse
Schon im letzten Jahr hatte ich bei Arthurs Tochter gesehen. Leider war die Kürbiszeit damals schon vorbei, so dass ich in diesem Jahr das Rezept unbedingt ausprobieren wollte: Kürbissupe nach Paul Bocuse.
Grillzeit: Röstzwiebelbutter
Da die Grillsaison wieder begonnen hat, hier noch mal eins meiner Lieblingsrezepte: Die Röstzwiebelbutter ist einfach super lecker und gehört zu jedem Grillevent dazu!
Ricotta-Spinat Crespelle auf Tomatencoulis
Schon die Zutatenliste lässt auf ein recht aufwendiges Kochen schließen. Nichtsdestotrotz habe ich mich an die Crespelle von Lamiacucina gewagt.