Grillzeit: Paprikabutter

Ich liebe es im Sommer so oft wie möglich mit Freunden im Hof zu sitzen und zu grillen. Doch immer die gekauften Grillbuttersorten möchte ich nicht auf dem Tisch haben. Daher habe ich irgendwann angefangen meine verschiedenen Buttersorten einfach selbst zu machen. Das Netz bietet unendlich viele Rezepte für leckere und einfache Grillbutter.

So kam es auch, dass ich vor einer Weile auf die Paprikabutter bei chefkoch.de  gestoßen bin. Seither muss sie regelmäßig auf dem Tisch stehen, wenn gegrillt wird.

Die größte Mühe macht hierbei wohl das Schälen der Paprika. Zum Einen kann man sie klassisch im Backofen anbrennen lassen und dann die Schale einfach runterzuziehen oder man hat wie ich, einen Paprika-Tomaten-Kiwi-Schäler von WMF. Dann kann man sich die Backofensache sparen und die Paprika wie einen Apfel schälen. Anschließend wird die Paprika mit den Gewürzen püriert und mit der Butter vermengt – fertig ist die Paprikabutter! Dank des Schälens ist sie schnell gemacht, kommt immer gut an- ein Highlight für jede Grillparty!

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1 Kommentar

  1. Hab sie gerade ausprobiert und ich sage nur:
    lecker lecker lecker sabber lecker lecker lecker lecker…..

    Ich hab so ein Mix-Dingsbums n (sieht aus wie ein Ei auf Ständer… ist unten rot und oben kommen die Becher drauf, drücken und das Zeug wird püriert und/oder gemixt) … da hab ich alles reingeknallt und gemixt… genial… ging ratzfatz und ich sag nur super lecker… wir haben Putenspieße mit Kartoffeln gemacht und die Butter mit dem Löffel rausgekratzt und mit den Kartoffeln noch gegessen…
    Gott sei Dank ist sie nun alle… sonst würden wir jetzt noch essen…

    Am Sonntag sind wir auf Vereinsgrillen…. da nehm ich sie mit um damit anzugeben… grins…
    Danke für das Rezept…

    LG claud

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