Ein weiteres Rezept vom German Abendbrot….
Zwiebelknusperstangen
Ich liebe sie…mache sie ständig, bringe sie auf Partys, geselligen Abende oder zu einer Geburtstagfeier mit: die Zwiebelknusperstangen.
Ich habe sie schon so oft gemacht, dass ich gar nicht mehr weiß, woher ich das Rezept hatte – vermutlich aber von chefkoch.de.
Schnell – einfach – und einfach wahnsinnig lecker lautet die Devise.
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
- 1 Becher Schmand
- 1 Tüte Zwiebelsuppe (ich nehme eine von Maggie)
Einfach die Zwiebelsuppe mit dem Schmand verrühren und auf die untere Hälfte des querausgerollten Blätterteigs geben. Blätterteig umklappen – mit dem Messer in Reiterchen schneiden.
Anschließend die kleinen Teile drehen und aufs Backblech geben. Bei 180 Grad ca. 15 Minuten goldbraun backen.
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Quarkbällchen mit Speckdattel
Immer wieder stoße ich durch meine Rezeptnewsletter auf tolle Rezepte, die ich unbedingt nachkochen muss – so auch bei den Quarkbällchen mit Speckdattel.
Das vollständige Rezept findet Ihr direkt auf lecker.de
Nachdem ich den Quarkteig gemacht habe brate ich die Speckdatteln, lasse sie erkalten. Anschließend forme ich Quarkbällchen und fülle sie mit den Speckdatteln, bestreiche sie mit einer Ei-Milchmischung und bestreue sie mit ein wenig frischem Rosmarin. Nun kommen sie in den Ofen, bis sie goldbraun sind….
Warm sind sie ein absoluter Genuss, aber auch kalt sind sie wirklich lecker.
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Spargelpesto
Ich bin ein großer Fan von Newslettern mit Rezepten. Meine Favoriten sind von lecker.de und Küchengötter.de.
Von Lecker.de habe ich schon vor Wochen das folgende Rezept des Spargelpestos erhalten.
Klang lecker und einfach und da ich absolut kein Fan von Basilikumpesto bin, aber Tomatenpesto total liebe, war es ein Versuch wert.
Tomaten-Ziegenkäsetarte
Ich bin ein großer Fan von Tomaten, Ziegenkäse und Quiches allgemein.
Daher war es nur eine Frage der Zeit, bis mal eine Tomaten-Ziegenkäsetarte in meinen Ofen kommt.
• 1 Rolle Blätterteig (ca. 250 g; aus dem Kühlregal)
• 500 g Kirschtomaten
• 100 g getrocknete Tomaten
• Kräutersalz
• Pfeffer
• je 1 kleiner Zweig Rosmarin und Thymian
• 100 g Parmesan
• 200 g Ziegenfrischkäse
• 150 g Schmant
• 2 Eier (Größe M)
• Mehl für die Arbeitsfläche
Einfach die Zutaten analog zum Rezept verarbeiten und genießen….
Kleiner Naschgarten I
Irgendwie hat es mich in diesem Jahr überkommen – wohl auch, weil eine Freundin mir jeweils drei Setzlinge Paprika und Tomaten geschenkt hat…
So kam es wie es kommen musste…
Ich kaufte fleißig ein und bestellte mit einer Freundin sogar noch Physalispflanzen und kaufe für die Blumenkästen mit Tomaten und Paprika noch Radiesschen und Pflücksalat ein.
Diese Bilder sind bereits am 14. Mai entstanden, so dass die Pflänzchen schon seit 13 Tage gedeihen und wachsen ohne Ende.
Ich werde immer mal wieder Bilder von meinen Naschgarten machen….um den Verlauf des Wachstums zu dokumentieren. Natürlich bin ich auch total gespannt, wie meine Ernte schmecken wird…