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Lauwarmer Spargelsalat mit Ei
Gemeinsam mit der „Saisonal schmeckt´s besser!“-Truppe widmen wir uns dem Frühlingsgemüse. Auch ich freue mich immer über die Spargelsaison, nahezu so sehr, wie auf Erdbeeren. Ich wohne in einem DER Spargelanbaugebiete in Deutschland und so kommt es, dass wir relativ früh schon deutschen Spargel kaufen können und ich feiere diese Zeit sehr.
Lauwarmer Tomaten-Nudelsalat
Seit ich den mediterranen Nudelsalat einer Freundin in mein festes Repertoire aufgenommen habe, darf er bei keiner Grillsession fehlen. Dennoch musste mal ein bisschen Abwechslung her. Passend zur Tomatensaison bringe ich Euch daher einen kleinen tomatigen Leckerbissen mit.
Linsensalat in Gurke
Das ideale Fingerfood für heiße Tage
Ob als Gruß aus der Küche, leichte Vorspeise oder als Beigabe zum Filmabend. Die Gurken gefüllt mit einem würzigen Linsensalat passen hervorragend. Das Originalrezept könnt ihr bei Daniela finden.
Mediterraner Nudelsalat
Bis vor kurzem habe ich immer einen großen Bogen um Nudelsalate gemacht. Kalte Nudeln in dicken Mayonnaisesaucen waren einfach nicht mein Ding. Ich hielt mich an Salate aus Karotten, Ei, Kartoffeln oder gerne mal an eine Variante mit Couscous. Aber Nudeln im Salat – nicht für mich.
Karottensalat
Rezepte, die sich über Generationen in der Familie vererben sind mir ganz besonders ans Herz gewachsen. Nicht nur der Kartoffelsalat nach Oma ist eines der Rezepte, die ich beim Auszug zu Hause unbedingt haben musste. Auch der Kartoffelsalat, wie ihn meine Mutter und Tanten machen gehört zu meinem Repertoire.
Tomatensalat mit grünem Spargel
Man sollte die Spargelzeit solange nutzen wie möglich. Daher gibt es in der heimischen Küche Spargel in allen Varianten. In der letzten Woche ganz einfach grünen Spargel mit Tomaten.