Die Weihnachtszeit ist bei mir geprägt von Planungen für eine Familienfeier noch vor Weihnachten und der Menüplanung für den Heilig Abend. Besonders schön ist es aber, wenn man sich aktiv eine Auszeit gönnt und einfach den Zauber von Weihnachten auf sich wirken lässt. Die vielen Weihnachtsmärkte, das Gesselige und das gute und viel zu reichliche Essen.
Gestricktes Tuch mit Blumenkante
Es gibt doch das ein oder andere Strickstück, das ich nahezu täglich trage und es doch nie den Weg ins Blog gefunden hat. Dies trifft voll und ganz auf mein Lieblingstuch zu.
Gestrickte Mütze für warme Ohren
Oder: ein Traum in Türkis und Grau
Ich bekenne mich regelmäßig zu meinem Farbschema „Grau und Türkis“. Die beiden Farben gehen immer. Dazu noch Schwarz und Weiß und auch mal ein Braunton…viel mehr ist bei mir nicht zu finden.
Süßkartoffel trifft Rote Bete
Süßkartoffel und Rote Bete ist eine Kombination, bei der ich mir direkt sehr gut vorstellen konnte, dass sie wunderbar zusammen passt, obwohl ich vorher noch nie wirklich Süßkartoffeln zubereitet hatte.
Zugegeben, ein Buch mit dem Titel „Koch dich gesund!“ hätte ich mir im Laden wahrscheinlich nicht mal näher angeschaut, doch bei jedem Blättern entdeckte ich mehr Leckereien und fand es immer besser. Am Ende dieses Beitrags stelle ich Euch das Buch noch etwas ausführlicher vor.
Apfelkuchen aus dem Glas
Seien wir mal ehrlich. Hat man Lust auf einen leckeren Apfelkuchen, dann JETZ und SOFORT und nicht erst nach dem Einkaufen und nach dem Backen….
Da bietet sich Kuchen im Glas ziemlich gut an und ist super einfach gemacht. Er ist auch immer ein schönes Mitbringsel. Gerade zur Weihnacht- oder Osterzeit bin ich damit immer für spontane Einladungen gewappnet. Und Weihnachten steht ja quasi schon wieder mit einem Bein in der Tür. Dieses Mitbringsel kann man getrost Mitte November backen und bis Weihnachten verschenken.
Basilikumcreme mit Parmesan – Rettungstruppe
Wir retten was zu retten ist
… und ich bringe einen Ziegenfrischkäse mit Basilikum und Parmesan mit!
Immer wieder bin ich gerne im Kreis der Rettungstruppe dabei. Schließlich ist es gar nicht nötig auf die Vielzahl der Fertigprodukte im Supermarkt zurückzugreifen. Ich möchte diese weder verteufeln noch den Konsumenten persönlich angreifen. Aber meist ist es gar nicht nötig ein Fertigprodukt zu kaufen, bei dem am Ende noch zwei bis fünf frische Zutaten dazu gemischt werden sollen. Daher Leute – traut euch! Frisch zu kochen ist gar nicht so schwer und macht zusätzlich richtig Spaß!
Rezept
150g Ziegenfrischkäse
10g Basilikum
50g Parmesan
1 TL Olivenöl
Abrieb einer 1/8 Limette
Salz, Pfeffer, Muskat
Piment d‘Espelette
Den Basilikum waschen und zu dem Ziegenfrischkäse in eine Schüssel geben. Ebenso den geriebenen Parmesan und etwas Abrieb einer Limette. Alles nun mit einem Pürierstab oder Food Processor zu einer feinen Masse verarbeiten. Anschließend den Frischkäse mit den Gewürzen abschmecken.
Wirklich ein schneller vegetarischer Brotaufstrich, der auf Baguette oder dunklem Brot schmeckt.
Mein Tipp: Vorm Servieren noch eine Weile kühl stellen, da der Frischkäse durchs Pürieren etwas flüssig, im Kühlschrank aber wieder schön fest wird.
Noch mehr vegetarische Brotaufstriche ganz ohne Zusatzstoffe findet Ihr bei den anderen Rettern:
- 1x umrühren bitte aka Kochtopf – Scharfer Peperoni-Aufstrich
- German Abendbro – Petersilien-Mandel-Aufstrich
- auchwas – Feta-Paprika-Walnuss-Aufstrich
- The Apricot Lady – Kürbis-Hummus
- Brittas Kochbuch – Fruchtig-scharfer Linsen-Möhren-Aufstrich
- Küchenliebelei – Pikanter Kürbis-Frischkäse
- giftigeblonde – Quargelaufstrich mit Sauerrahm
- Feinschmeckerle – Selbst gemachter Frischkäse aus Skyr mit Paprika, Gurke und Minze
- Katha-kocht! – Avocado-Frischkäse Aufstrich
- Brotwein – Karottengrün-Sonnenblumenkern-Aufstrich
- Cuisine Violette – Mediterraner Frischkäse
- Jankes*Soulfood – Hessischer Spundekäs
- Fliederbaum – Lauch-Mandel-Aufstrich
- Kochen mit Herzchen – Frischkäse selbstgemacht
- Prostmahlzeit – Haselnuss-Gorgonzola-Aufstrich
- Food for Angels and Devils – Baba Ganoush
- Paprika meets Kardamom – Obazda
- Leichtigkeit – Erbsen-Feta-Frischkäse-Aufstrich
- Barbaras Spielwiese – Mediterraner Schafkäseaufstrich
- LanisLeckerEcke – Rote-Bete-Meerrettich-Aufstrich