2012 | thecookingknitter

Ziegenkäsetörtchen mit Seranoschinken

16. November 2012 Keine Kommentare

Gesehen und Nachgekocht lautet hier die Motivation für die Ziegenkäsetörtchen von meetme-inthekitchen.

Zutatenliste für 4 Tarteletts

1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
4-6 Scheiben Ziegenkäserolle
4-6 Scheiben Serranoschinken
Balsamicozwiebeln
Honig (flüssig)
Pfeffer, grobes Salz

Ich habe den Blätterteig auf die vier Förmchen verteilt, Ziegekäse darauf und anschließend der Seranoschinken. Nun ein paar Zwiebelchen obendrauf und das mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Honig darauf geben und ab damit in den Ofen.

Fazit: Lecker, aber mehr auch nicht.

Cooking

Cranberry – Likör

15. November 2012 Keine Kommentare

Bereits im letzten Jahr habe ich Likör aus Cranberrys gemacht. Mich hat er komplett überzeugt, so dass ich in diesem Jahr unbedingt wieder welchen machen wollte. Nur bekam ich einfach keine Cranberrys.

Vor einigen Tagen hatte ich endlich Glück und habe beim REWE Cranberrys kaufen können.

Direkt einen Tag später wurde der Likör angesetzt nach diesem Rezept

Zutatenliste

350 g Cranberries
375 ml Wodka
350 g Zucker
180 ml Wasser
½ Zitronenschale
¼ Orangenschale
1 Stange Zimt
1 Gewürznelke

Die Cranberrys werden zerkleinert und mit Wodka, Obstschale, Zimt und Nelke in ein Glas gefüllt. Anschließend koche ich aus Wasser und Zucker ein Sirup und gebe es ebenfalls dazu. Das Glas verschließe ich und muss rund vier Wochen warten. Dann wird alles durch ein Sieb gegeben, mit einem Kaffeefilter gefiltert und in Flaschen abgefüllt.

Ich habe gleich die doppelte Menge angesetzt und freue mich auf den fertigen Likör…auf den ich leider noch etwas warten muss.

Cooking

Flammkuchen

14. November 2012 3 Kommentare

Neuer Wein und Flammkuchen oder Zwiebelkuchen gehören für mich als Tochter von waschechten Pfälzern irgendwie zum Oktober. Gerne lade ich dazu auch Freunde ein, dann macht das Essen doch noch viel mehr Spaß.

Aktionen

Wochenrückblick 45/2012

12. November 2012 Keine Kommentare

In der letzten Woche habe ich die Socken für mich fertig bekommen und gleich das sechste Paar Babyschühchen für dieses Jahr angeschlagen. Zwei Tage später waren sie schon fertig und sind total schön geworden 🙂

Am Samstag habe ich mich an Bratapfelmarmelade versucht und bin schon total gespannt wie sie schmeckt, wenn sie ein paar Tage gestanden hat.

Knitting

Gestrickte Babyhandschuhe

9. November 2012 Ein Kommentar

Für meinen kleinen Neffen habe ich vor Kurzem schnell mal ein paar Fäustlinge für die kalten Tage gestrickt.

Leider passt die Mütze dazu nicht mehr….

Kurzinfo
Wolle: Babymerino extrafine vom Rödel
NS: 3, 40 Maschen angeschlagen
Muster: An BabyDROPS 14-17 angelehnt.
Verbrauch: 20 Gramm

Cooking

Zimtschnecken

7. November 2012 Keine Kommentare

Es gibt Rezepte, die möchte man einfach mal ausprobieren. Unabhängig davon, ob man das Ergebnis selbst isst oder nicht.

In diesem Fall handelt es sich um diese Zimtschnecken.

Gesagt, getan. Hält man sich an das Rezept kann auch nichts schiefgehen und schon hat man leckere Zimtschnecken. Lediglich die Zucker-Zimt-Mischung war bei mir etwas wenig, so dass ich hier noch mal nachlegen musste. Ich habe mich für eine kleinere Variante entschieden, so dass sie nach eins, zwei Bissen schon gegessen waren…