Wochenrückblick 34/2011

Stricken – Der Lindenblütenhonig stresst micht, daher stricke ich fleißig an einem Weihachtsgeschenk – den Ribbelsocken und habe mir ja auch fest vorgenommen eine Jacke und einen weiteren Poncho zu stricken.

Kochen – Am Wochenende hatte ich endlich mal wieder Zeit zu kochen und habe nebenbei noch Knoblauchconfit gemacht, Paprika eingelegt und Choco-Cookies gebacken – Beiträge folgen bald ;o)

Aus der Bloggerwelt darf ich Euch heute das Kochfieber vorstellen…

Fieber

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Joghurt mit Honignüssen

Ein wirklich denkbar einfaches Rezept, so dass man es eigentlich nicht braucht.

Man nimmt Joghurt mit 10% Fett und rührt ihn mit Vanillezucker und ein wenig Zitronensaft glatt und stellt ihn zur Seiten. Anschließend Nüsse nach Wahl in einer Pfanne anrösten um später mit Honig zu mischen.

Nun kommt der Joghurt mit den Nüssen abwechselnd geschichtet in ein Glas – FERTIG und wahnsinnig lecker.

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Wochenrückblick 33/2011

In der vergangenen Woche ist nicht viel passiert….weder habe ich gestrickt, noch etwas leckeres gekocht…

Dieser Zustand ändert sich aber in den nächsten Wochen….ich bestelle in den nächsten Tagen sowohl Wolle für eine Jacke, als auch für einen Poncho…

Mein Naschgarten minimiert sich – die Tomaten vertragen das nasse Wetter und den ein oder anderen Schädling einfach nicht.

Aus der Blogossphäre möchte ich Euch das Perlchenblog vorstellen – einfach schön zu lesen.  

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Philadelphiakuchen

Der Mann im Hause steht ja total auf Kuchen, Süßes und Torten… und ich bin absolute kein Fan von Kuchen und Torten – findet den Fehler.

Nichtdestotrotz wollte ich ihm eine Freude machen und habe nach einem Kuchen oder einer einfachen Torte Ausschau gehalten mit dem Resultat der Philadelphia-Torte, ich ich wieder einmal bei  Chefkoch.de gefunden habe. Das Rezept klang einfach, also stellte ich mich in die Küche…

Boden und Käsezubereitung waren schnell gemacht – ich habe noch ein wenig Honig in die Mischung…dann ab damit in den Kühlschrank mit dem Resultat, dass die „Torte“ einfach perfekt war… ich bin begeistert….

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Gefüllte Paprika

Wenn ich ehrlich bin, dann stehe ich gar nicht so sehr auf gefüllte Paprika –lieber esse ich einfach eine gute Frikadelle, die gebraten und nicht gegart ist….

Dennoch probiert man ja ab und an mal was Neues von Chefkoch.de aus.

Daher mischte ich Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch, eingeweichtem Brötchen, Zwiebel, Majoran, Ei und dem Reis.  Mit dieser Masse füllte ich die Paprika und bratete sie auf der Hackfleischseite an. Nach dem Anbraten in der Pfanne stellte ich sie zur Seite und kümmerte mich um die Soße aus: passierte Tomaten, Brühe, Tomatenmark und Zwiebeln. Mit etwas Soßenbinder wurde die Soße etwas dicker gemacht um sie anschließend zwischen die Paprika in die Auflaufform zu geben und in den Ofen zu stellen.

Im Backofen bei 180 Grad gut 45 Minuten garen.

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Leider war der Reis nach 45 Minuten noch komplett hart, so dass ich beim nächsten Mal die Reis vorkochen werde – auch war viel zu viel Masse von der Füllung übrig…

ABER lecker war´s…

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