Ab und an hat man plötzlich Gelüste, die spätestens ein paar Tage später gestillt werden müssen. So bei mir in Sachen Thai-Curry.
Eingelegte Minipaprikas
Bereits vor 1,5 Wochen habe ich meine selbstgezüchteten Minipaprikas
aus dem Naschgarten in Oliven eingelegt.
Geputzt, mit Frischkäse gefüllt durften die Minis ins Glas. Olivenöl, Rosmarin und
Thymian dazu… mehr braucht es nicht.
Wie sie schmecken werdén, weiß ich noch nicht -werde es aber am kommenden Wochenende bestimmt probieren.
Kleiner Naschgarten III
So sah das ganze noch vor wenigen Tagen aus:
Kleiner Naschgarten II
Status Quo vom Naschgarten: Die Bilder sind schon ca. 2 Wochen alt…daher gibt es die Tage bald schon neue Bilder….
Gebackene Maultaschen
Die gebackenen Maultaschen kommen bei uns in sehr gerelmäßigen Abständen auf den Tisch. Zwar sind sie schon etwas aufwendig, weil ich mit einem großen Topf und zwei Pfannen für nur zwei Personen rumhantieren muss, aber das Geschmackserlebnis entschädigt für alles.
Grillzeit: Paprikabutter
Ich liebe es im Sommer so oft wie möglich mit Freunden im Hof zu sitzen und zu grillen. Doch immer die gekauften Grillbuttersorten möchte ich nicht auf dem Tisch haben. Daher habe ich irgendwann angefangen meine verschiedenen Buttersorten einfach selbst zu machen. Das Netz bietet unendlich viele Rezepte für leckere und einfache Grillbutter.
So kam es auch, dass ich vor einer Weile auf die Paprikabutter bei chefkoch.de gestoßen bin. Seither muss sie regelmäßig auf dem Tisch stehen, wenn gegrillt wird.
Die größte Mühe macht hierbei wohl das Schälen der Paprika. Zum Einen kann man sie klassisch im Backofen anbrennen lassen und dann die Schale einfach runterzuziehen oder man hat wie ich, einen Paprika-Tomaten-Kiwi-Schäler von WMF. Dann kann man sich die Backofensache sparen und die Paprika wie einen Apfel schälen. Anschließend wird die Paprika mit den Gewürzen püriert und mit der Butter vermengt – fertig ist die Paprikabutter! Dank des Schälens ist sie schnell gemacht, kommt immer gut an- ein Highlight für jede Grillparty!