Zu Weihnachten verschenkte ich an meine Lieben selbstgemachte Nudeln.
Doch nur die Nudeln fand ich ein wenig unpraktisch, so dass ich direkt noch ein Glas Tomatenpesto dazu schenkte.
Pimentos vom Grill
Da es für mich ja keine Grillsaison gibt, sondern eigentlich immer gegrillt wird, zeige ich heute die wohl einfachste, aber auch eine sehr der leckersten Beilagen vom Grill.
Kürbiskernpesto
Zu meinen selbstgemachten Ravioli gefüllt mit Kürbis wollte ich zwei verschiedene Saucen anbieten. Als Vorschlag aus der Küche servierte ich eine Salbeibutter. Doch nicht jeder mag Salbei, daher konnte mein Besuch sich auch für ein Kürbiskernpesto entscheiden.
Mirabellen-Zwiebelchutney
Im Rahmen meiner Mirabellenernte und die damit verbundene Menge konnte ich nicht komplett in Marmelade verarbeiten. Einen Teil hatte ich eingefroren. Diesen galt es nun zu verarbeiten. Da die Mirabellen nach dem Auftauen ohnehin matschig waren, entschied ich mich für verschiedene Chutneys.
Gegrillter Rosenkohl
Beim Stöbern durch Pinterest bin ich auf den gegrillten Rosenkohl gestoßen. Gerade jetzt im Herbst hat Rosenkohl bei uns Hochsaison. Als Salat oder Beilage, ich habe den kleinen Kohl lieb gewonnen.
Tomate auf Blätterteig
Schon eine ganze Weile ist unser Treffen der Kochbegeisternden in Rheinhessen her. Damals hat Hannah leckere Blätterteigteilchen mitgebracht, die ich eigentlich schon die ganze Zeit nachbauen wollte.