In letzter Zeit habe ich mich wieder mehr an Fingerfoodrezepte gewagt, so auch an das Rezept für die Pizzasäckchen.

Der Teig war schnell gemacht, ebenso das Schnibbeln für die Füllung.

Zutaten
250 g Mehl
1 TL Salz
1/2 TL getrockneter
Oregano
1 kleines Eigelb
5 EL Olivenöl
2 Zwiebeln
1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
2 TL getrockneter Oregano
3 kleine feste Tomaten
80 g Salami am Stück
125 g Mozzarella
Salz und schwarzer Pfeffer
Backpapier für das Blech, 1 Eigelb zum Bestreichen, 2 EL geriebener Parmesan zum Bestreuen

Fazit: Lecker, wobei es zu viel Füllung für den Teig war.