Salat mit Schinkenröllchen

Nicht immer wird im Hause der Strickoholikerin aufwendig gekocht und zubereitet.
Gerade abends nach der Arbeit habe ich dazu weder Zeit noch Lust.
Ein Salat mit Schinkenröllchen ist hierfür ideal – schnell und lecker.

Salat waschen und wie gewohnt zubereiten….und sich anschließend den Schinkenröllchen zuwenden.
Ich habe eine Schalotte gewürfelt und unter einen fettarmen Kräuterfrischkäse gerührt und ein wenig gewürzt.
Anschließend habe ich den Frischkäse auf die einzelnen Scheiben Farmerschinken  gestrichen und die Scheiben zu Röllchen gerollt – fertig!

20110517-Schinkenröllchen

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