Rettungsaktion für eine Quiche mit Ziegenfrischkäse

Okt 23rd
Ziegenkäsequiche #wirrettenwaszurettenist by thecookingknitter

Wir retten was zu retten ist…

Ich freue mich heute zum ersten Mal bei der Rettungsaktion einiger Blogger mitzumachen. „Wir retten was zu retten ist“, nämlich Produkte, die man zwar problemlos im Supermarkt fertig kaufen kann, sie aber eigentlich so einfach selbst herzustellen sind. Fern ab von fertigen Teigrollen, Tütensuppen oder Backmischungen möchte ich Euch auch zeigen, wie einfach und meist günstiger es ist, sein Essen ganz ohne Fertigprodukte zuzubereiten.

Rezept für 2 kleine Quiches od. 28cm Springform
250g Weizenmehl 405
100g Margarine
2g Salz
1 TL Backpulver
400g Kirschtomaten
400g Ziegenfrischkäse
4 Eier
Salz, Pfeffer,
Muskatblüte gerieben
Piment d‘espelle
Wer möchte: Basilikum

Zu Beginn aus Mehl, Margarine, Backpulver und Salz einen schönen Teig herstellen. Diesen ausrollen und in die gefettete Form legen. Bis die Füllung fertig ist, darf die Backform in den Kühlschrank.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen auf Ober- und Unterhitze.

Nun den Ziegenfrischkäse mit den vier Eiern glatt rühren und den Gewürzen abschmecken. Die Tomaten waschen und entweder ganz oder halbiert auf den Teig legen. Zum Schluss die Ziegenfrischkäsecreme auf die Tomaten gießen.

Die Quiche für 35-45 Minuten in den Ofen auf der mittleren Schiene geben. Wird der Ziegenkäse goldbraun ist die Quiche fertig. Vor dem Servieren noch ein paar Basilikumblättchen darauf verteilen und …. genießen!

Ziegenkäsequiche #wirrettenwaszurettenist by thecookingknitter
Gerade Quiches und Tartes kann man mit wenig Aufwand selbst machen, ganz ohne Fertigteig aus dem Supermarkt. Ich nehme meist ein Rezept für eine große Form und fülle damit zwei kleine Formen. Eine davon wird dann für den spontanen Verzehr eingefroren.

Weitere Quiches, Flammkuchen & Co findet Ihr bei den anderen Rettern:

 

RettungsaktionsBanner

Print Friendly

27 Comment on “Rettungsaktion für eine Quiche mit Ziegenfrischkäse

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert *