Stricken und Kochen rockt!
Die Ricotta-Gnocchi sind nicht wirklich aufwendig und schnell gemacht.
Wirklich ganz lecker, wobei mir die Kartoffelvariante dann doch ein wenig besser schmeckt…
Eine Portion Gnocchi durften noch roh in den Froster…und wird demnächst bestimmt als Beilage mal wieder auftauchen.
In der letzten Woche war ich mal wieder fleißig unterwegs.
Ein paar Babyschühchen an- und fertig gestrickt und ein Paar Weihnachtssocken gleich wieder angestrickt.
Das ein oder andere Rezept habe ich ausprobiert und den Bratapfellikör fertig gestellt. Der Likör ist einfach super lecker – Bilder und Beitrag gibt es bald.
Im Rahmen meiner Blogrunde möchte ich Euch den kulinarischen Adventskalender vorstellen
Erst vor Kurzem habe ich Granatäpfel für mich entdeckt.
Ob als Essig, im Joghurt oder auf dem Salat – einfach lecker!
In diesem Fall mit Olivenöl, Weißweinessig.
Normalerweise nehme ich für Feldsalat aber Wallnussöl und Himbeeressig – den Klassicker.
Jedoch kann ich es mir auch total gut mit meinem neuen Granatapfelessig vorstellen!
Dank einer sehr guten Freundin, oder viel mehr einer meiner besten, bin ich etwas angefixed worden, was das Selbermachen angeht…
Sie hat in den letzten Monaten Essige, Marmeladen, Liköre und vieles mehr gemacht. An Essigen oder an einem Likör habe ich mich schon versucht – aber an Marmelade? Nun ja, irgendwann ist immer das erste Mal.
Durch Zufall kam mir ein Rezept für Kakimarmelade in die Finger und beim nächsten Einkaufen nahm ich die Zutaten einfach spontan mit.
Zutaten
920g Kakifruchtfleisch
80ml Zitronensaft
500g 2:1 Gelierzucker
Das Fruchtfleisch habe ich mit dem Zitronensaft püriert, anschließend den Saft dazugeben und den Zucker untergerührt… vier Minuten lang – dann wurde alles in saubere Gläser gefüllt.
Mein Fazit
Ganz lecker, jedoch mehr ein dicker Fruchaufstrich.
Beim nächsten Mal, denn ja das wird es geben, werde ich super reife Kakis nehmen und mit etwas Mango oder Orangen mischen. Dann dürfte das Ganze auch ein wenig süßer werden.